Мне "доложили", что один из администраторов пытается крошить на меня батон, ну или бочку катить или же лохматить бабушку - как не назови, все равно копает себе могилу. Переслали пару писем, в которых обо мне не лестно отзывается, и пытается выставить в не очень хорошем свете ближайшему руководству. Позвонил руководству...Позвонил руководству и не удивительно но - оборжали администратора. Понял, что ее письма не больше и не меньше как чтиво руководству, и кроме как посмеяться и обсудить на сколько она мерзкая и глупая для моего начальника они
Потом заехала подруга, ну как подруга... из серии хороших знакомых, которым ты нужен когда у них случается какой-то трындец. Заехала с подругами, притащила их аж 3 штуки. Им по 17-18 лет от силы. Я так подозреваю, что основной причиной, по которой она захотела так резко со мной увидится - это показать меня своим подругам, не знаю правда смысла хвастаться человеком который тебе в принципе никто, и никак к тебе не относиться. Но выглядело это именно как хвастовство хорошей вещью.
"Посмотрите, у него тату, и одет хорошо... и пахнет, и вообще он в модели может идти, ой посмотрите какой у него кошелек, Антон ну Антон расскажи что-то смешное, ты же умеешь. Он у меня такой душка, такой душка. Ой, новые скейтера? Крутыыыеее... посмотрите девки, какие классные. Под цвет футболки, стииильноо..." - чувствовал я себя слабо сказано не комфортно. Мало того, что она вела себя как в.п. (ванильная пизда) так еще и постоянно ко мне прикасалась. Чую не ладное.
Потом была радость, мне за письмо
Добрый день!
На данный момент по штатному расписанию 6 продавцов, привязанных непосредственно к отделу Свежая выпечка.
Пол года мы работаем с 5 продавцами, но на данный момент 1 человек уволился и у нас их осталось 4.
Тот объем работы, который предполагает отдел выпечки у продавцов для 4 человек – непосильная нагрузка. Из за того, что не хватает «рук» страдает качество работы в разы. Выкладка товара, пересмотр качества товара, стикеровка, подготовка товара к продаже 50%, замена ценников и обслуживание покупателей. Про помощь пекарням в таком ритме не может идти и речи.
А так же, количество часов, которое предполагает график ЛБК на день для продавцов – занижено. Для качественной работы, и своевременной выкладки свежего товара в продажу, в день должно быть 2 продавца, и 1 в ночь. Естественно они должны работать по сменно, значит их должно быть 6 человек.
Сейчас по ЛБК в день на продавцов идет 14 часов, то есть 1 человек в ночь и 1 человек в день – этого мало.
Неоднократно писались письма, по поводу того, что необходимо пересмотреть нормо-часы графика отдела выпечки по продавцам.
Убирать из штатного расписания 2х продавцов по отделу выпечку – заведомо ухудшать качество работы отдела, если не будет продавцов, их работу будут делать пекаря, которые в свою очередь не будут успевать делать свою работу. И выйдет замкнутый круг, нет штатных единиц - нет продавцов, нет продавцов - нет пекарей, нет пекарей- нет выпечки, нет выпечки – нет покупателей.
Магазин в не малой степени популярен среди покупателей благодаря своей свежей и качественной выпечке – стоит ухудшить качество производимой продукции, и следом мы потеряем постоянных покупателей ориентированных на выпечку, и потеряем сопутствующие покупки от этих покупателей в других отделах.
Работа продавца в отделе построена таким образом:
День: Продавец занимается выкладкой товара на витрину, несколько раз на день меняются ценники и печатают стикера под пакеты, продавцы сами поднимают с склада допеки, и сами занимаются их выпечкой и реализацией, смотрят за сроками реализации товара, снимают товар под 50%, пластикуют его и выносят на витрину. В сутки необходимо наклеить как минимум 4000 пакетов под продажу выпечки, этим занимается как и ночная так и дневная смена. И Обслуживают покупателей.
Большой проблемой, для продавцов, является то, что наша витрина под выпечку весьма экстравагантна, и нужно иметь не абы какую смекалку и фантазию, чтоб придумать как разместить весь ассортимент товара на ней.
Ночь: Ночная смена после 12:00 убирает полностью витрину - убирает бумагу, ставит новые ценники, снимают товар на 50%. Ночью идет нарезка батонов, и хлебов на половинки. Продукция из слоеного теста выкладывается и производится в основном ночью, этим занимаются продавцы. Магазин круглосуточный, и ночью так же ходят покупатели которых необходимо консультировать и обслуживать. Задача ночного продавца полностью оформить и заполнить товаром витрину к 8:00. дали печеньку, точнее пачку вишневого сока и шоколадку. Удалось отмазать отдел выпечки от сокращения штата, хотя в письме больше шутливости и скрытого сарказма, чем дела. Ну да ладно, подействовало - и то
Спустился на склад, а там белам. Вкрутил грузчикам и приемщикам рабоче крестьянских
Вот сейчас сижу, и думаю как все успеть, что запланировал и как перестать отвлекаться на компьютер, а точнее интернеты.